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Hôtel Princess *** - Rue des Lavandières - 66 820 Vernet les Bains - Tél. : +33 (0)4 68 05 56 22 - Fax : +33 (0)4 68 05 62 45 - Courrier - |  |
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• Hotel • Restaurante • Tarifas 2012 • Turismo • Grupos • • Escribir - Reservar | |
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| Vins du Roussillon : Cuisine actuelle & Spécialités du Roussillon |
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| Au cours des siècles, la cuisine catalane s'est modernisée et allégée sans rien perdre de ses saveurs et de son originalité. Les recettes à base de boeuf sont finalement assez rares dans la cuisine catalane. Mais en dehors de cela, quelle variété! Lapin, poulet, pigeon, porc, mouton font l'objet de recettes originales qui ont franchi depuis longtemps les frontières du Roussillon. Chaque grand-mère catalane garde précieusement le secret de sa recette de "boles de picolat", mélange de viandes longuement mijotées dans une sauce aux olives vertes. Pour l'une, le secret réside dans la manière de les former, dans un petit verre et non à la main ; pour l'autre, tout est un problème de taille ; pour une troisième encore, il faut y rajouter des (...) |
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| © Vins du Roussillon |
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   Hôtel
Princess *** - Rue des Lavandières - 66 820 Vernet les Bains - Tél. : +33
(0)4 68 05 56 22 - Fax : +33 (0)4 68 05 62 45 - Courrier -
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