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La gaieté s'évapore des assiettes pour votre régal. |
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Nous vous proposons un large choix
de menus ainsi qu'une carte.
Tarif de 13.50€ à 32.50€
Certains clients, plus pressés,
s’orienteront vers le choix
du menu express :
- entrée et plat
ou
- plat et dessert.
Le menu enfant est adapté
à l'appétit et au goût culinaire
des enfants jusqu'à 12 ans.
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Menu du jour à 17.50€ |
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Entrées du jour
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Grillade du jour
Ou
Poisson du jour
Ou
Plat du jour
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Accompagnement du jour
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Clayette de fromages
Ou
Crème Caramel
Ou
Dessert du jour
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Menu "Princess "à 32.50€ |
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Foie gras de Canard cuit au torchon et sa compotée d’oignon
Ou
Chèvre pané aux amandes et sa salade aux pommes et au Serrano
Ou
Tulipe de Saumon Fumé aux agrumes et son méli-mélo de salade
Aux miettes de crabes
Ou
Salade gourmande de gésiers confits et son foie gras maison
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Pavé de filet de Bœuf poêlé et sa sauce aux cèpes
Ou
Gambas flambées à l’Anis
Ou
Blanquette de Lotte aux petits légumes et aux Champignons
Ou
Magret de Canard aux Figues, réduction de Balsamique
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Clayette de Fromages
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Gourmandise au chocolat
(Gâteau chocolat, glace chocolat, Muffins et coulis)
Ou
Soufflé glacé au Grand-Marnier, caramel à l’orange
Ou
Poire pochée au Banyuls et sa glace au spéculos, tuile noix de coco
Ou
Crumble aux pommes et sa glace vanille aux noix de pécan
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Menu "Selection du Terroir "à 26€ |
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Escalivada aux Anchois de Collioure
Ou
Assiette de charcuterie de Pays
Jambon Serrano, Terrine de campagne, Saucisson
Ou
Salade Catalane
salade, tomate, oignons rouges, œuf dur, anchois, olives noires, poivrons
Ou
Salade de la vallée du Cady
salade, dés de pommes fruits, croûtons, gésiers confits, tomates, vinaigrette de framboises
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Boles de Picolat et ses haricots blancs
Ou
Pavé de morue gratiné à l’aïoli
Ou
Côtes d’agneau poêlées sauce au Banyuls
Ou
Suprême de Pintade à la Catalane
Sauce à base de citron et d’orange
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Accompagnement du jour
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Clayette de fromages
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Croquant de Touron, crème brûlée aux fruits rouges
Ou
Crème Catalane Caramélisée
Ou
Nougat glacé aux amandes et son caramel à l’orange
Ou
Poêlée de Pommes, croquant et confiture de cerises
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Menu "Express" à 13.50€ |
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Service du Déjeuner
du Lundi au Samedi uniquement
Plat et Dessert du Menu à 17.50€
Ou
Entrée et Plat du Menu à 17.50€
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Notre Carte |
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Les Entrées à la Carte
- Escalivada aux anchois de Collioure 8.50€
- Assiette de charcuterie de Pays 9.50€
(Jambon Serrano, terrine de campagne, Saucisson)
- Salade Catalane 8.00€
(salade, tomate, oignons rouges, œuf dur, anchois, olives noires, poivrons)
- Salade de la vallée du Cady 9.50€
(salade, dés de pommes fruits, croûtons, gésiers confits, tomate, vinaigrette framboises)
- Foie gras de Canard cuit au torchon
et sa compote d’oignons 14.00€
- Chèvre pané aux amandes et sa salade
aux pommes et au Serrano 9.00€
- Tulipe de Saumon fumé aux agrumes
et son méli-mélo de salade aux miettes de crabes 11.00€
- Salade gourmande de gésiers confits
et son foie gras maison 11.00€
Les Plats à la Carte
- Grillade de bœuf du jour 11.50€
- Boles de Picolat et ses haricots blancs 12.50€
- Pavé de morue gratiné à l’aïoli 13.00€
- Cotes d’agneau poêlées sauce au Banyuls 14.00€
- Suprême de Pintade à la Catalane 13.00€
(sauce à base de citron et d’orange)
- Pavé de filet de Bœuf poêlé et sa sauce aux Cèpes 17.00€
- Gambas flambées à l’Anis 16.00€
- Blanquette de Lotte aux petits légumes
et aux champignons 13.00€
- Magret de Canard aux figues,réduction de Balsamique 14.00€
- Magret de Canard grillé 12.50€
Clayette de Fromages 6.50€
Les Desserts à la Carte
- Croquant de Touron, crème brûlée aux fruits rouges 8.50€
- Crème Catalane Caramélisée 6.50€
- Nougat glacé aux amandes et son caramel à l’orange 8.50€
- Poêlée de Pommes, croquant et confiture de cerises 8.00€
- Gourmandise au chocolat 9.50€
(gâteau chocolat, glace chocolat, muffins et coulis)
- Soufflé glacé au Grand-Marnier, caramel à l’orange 9.00€
- Crumble aux pommes et sa glace vanille
aux noix de pécan 9.00€
- Poire pochée au Banyuls et sa glace au spéculos, tuile noix de coco 9.50€
- Coupe de glace 3 parfums 6.00€
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Menu Enfants à 9.50€ |
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Salade de Tomate
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Omelette au fromage
Ou
Steak haché grillé
Ou
Blanc de volaille pané
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Frites ou Pomme Mousseline ou Accompagnement du jour
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Dessert du jour
Ou
Duo boules de glace au choix
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Verre de : jus d’orange ou sirop à l’eau
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Hôtel
Princess ** - Rue des Lavandières - 66 820 Vernet les Bains - Tél. : +33
(0)4 68 05 56 22 - Fax : +33 (0)4 68 05 62 45 - Courrier -
